月見焼きうどん

なんとなくレシピ公開ｗ

・用意するもの
　うどん玉、醤油、麺つゆ、塩、コショウ、博多万能ねぎｗ、
　卵、適当に肉とか野菜とか

・作り方
　１）うどん玉をゆでる。麺がほぐれたら水にさらして洗い、
　　　表面のぬめりを取る（←これ重要）
　２）フライパンに油をひき、適当な肉を入れる
　３）肉に火が通ったら、うどん玉を入れて、塩コショウで
　　　下味をつける。
　４）醤油と麺つゆを入れて、絡めるように炒める。
　　　月見なので、味は少し濃い目で。
　５）適当な野菜を入れて、軽く炒める。
　６）更に盛り付けて、葱をちらす。
　７）引き続き目玉焼きを作る。塩コショウは軽めに。
　　　白身が軽く固まるぐらいがベスト。
　８）目玉焼きをうどんの上にのせて出来上がり。

・美味しい食べ方
　最初は白身と一緒に、半分ほど食べ進んだら、
　黄身をほぐして麺と絡めて食べるとグッド（＾ω＾）
　ちなみに今日はウィンナーとレタスでした。